مواد لازم
اسفناج يك كيلوگرم
مرغ نصف عدد
پياز يك عدد
سيرخردشده (jeybuy.com) دو حبه
نمك، زردچوبه، فلفل و ادويه به ميزان لازم
روغن يك قاشق غذاخوري
آلوبخارا به ميزان لازم
آب دو ليوان
خورش آلو (jeybuy.com) اسفناج با مرغ
طرز تهيه
مرغ را به اندازه دلخواه خرد ميكنيم و همراه پياز خرد شده، (جی بای) سير و روغن تفت ميدهيم. زردچوبه، فلفل، ادويه و نمك را به آن اضافه ميكنيم و در ظرف (jeybuy.com) را ميگذاريم و زير گاز را كم ميكنيم تا خود مرغ آب بياندازد. آنگاه اسفناج را بعد از (جی بای) شستن و خرد كردن در ظرف ريخته و ميگذاريم با حرارت كم پخته شود (اسفناج احتياج به آب (جی بای) ندارد چون اسفناج آب مياندازد) وقتي آب اسفناج گرفته شد به مرغ اضافه ميكنيم آنگاه آلوها را همراه (جی بای) با دو ليوان آب به درون غذا ميريزيم و ميگذاريم با شعله كم غذا بپزد و جا بيفتد. (jeybuy.com) براي چاشني و مزه غذا اگر آلوها كافي نبود ميتوانيم از آبغوره يا آبليمو استفاده كنيم.
نكته: (جی بای) در اين غذا به جاي آبغوره يك قاشق قرهقورت هم ميتوان استفاده كرد.
خورش ها و قلیه ها
منبع :groohashpazi.blogfa.com
