مواد لازم
راسته با استخوان گوسفندي يك كيلوگرم
روغنزيتون (jeybuy.com) چهار قاشق سوپخوري
پياز يك عدد
پودرسير نصف قاشق چايخوري
سس سويا يك قاشق سوپخوري
نمك يك (جی بای) قاشق چايخوري
فلفل نصف قاشق چايخوري
كره و زعفران آبكرده به ميزان لازم
گوجهفرنگي، زيتون و (جی بای) سبزي در صورت تمايل
لم چاپس
طرز تهیه
ابتدا رگ و (jeybuy.com) چربيهاي گوشت را گرفته، اما استخوانها روي آن باقي بماند. سپس با دو (جی بای) قاشق روغنزيتون، پياز، فلفل، پودرسير، نمك و سسسويا مخلوط كرده و به مدت (jeybuy.com) پنج ساعت ميگذاريم تا مزهدار شود، بعد داخل تابه چدني دو قاشق ديگر (jeybuy.com) روغنزيتون ريخته و دو طرف آن را خوب سرخ ميكنيم. پس از سرخ (جی بای) شدن مقداري كره و زعفران آبكرده را با قلممو روي آن بزنيد تا (جی بای) خوشمزهتر شود و با گوجهفرنگي، زيتون و سبزي تزئين كنيد.
انواع کباب
منبع :groohashpazi.blogfa.com
