مواد لازم
بادنجان - يك كيلو
گوشت مرغ (جی بای) - 750 گرم
پيازداغ - دو قاشق سوپخوري
رب گوجهفرنگي - دو قاشق سوپخوري
غوره - 300 گرم
نمك، (jeybuy.com) روغن و زردچوبه - به ميزان لازم
گوجهفرنگي ريز - در صورت تمايل چند عدد
خورش مرغ و بادنجان
طرز تهيه
بادنجانها را پس از پوست كندن و گرفتن تلخي آب آن را (جی بای) در روغن سرخ كرده، كنار ميگذاريم. مرغ را به اندازه دلخواه خرد كرده با كمي (جی بای) روغن تفت ميدهيم، سپس رب، پياز داغ، زردچوبه و نمك را به آن اضافه كرده (jeybuy.com) و ميگذاريم نيمپز شود. وقتي كه مرغها نيمپز شد، بادنجانهاي سرخ شده را روي مرغها (jeybuy.com) چيده و غوره را هم روي آن ميريزيم و ميگذاريم تا مرحله پخت كامل شود.
ميتوان گوجهفرنگيها را هم روي بادنجانها گذاشت تا بپزد يا اين كه در كمي روغن (jeybuy.com) سرخ كرده و پس از كشيدن خورش دور ظرف چيد.
خورش ها و قلیه ها
منبع :groohashpazi.blogfa.com
