مواد لازم
گوشت سر دست گوسفندي نيم كيلو
پياز سرخ شده 2 قاشق غذا خوري
رب (jeybuy.com) گوجه فرنگي 1 قاشق غذا خوري
نعنا و جعفري 2 قاشق غذا خوري
نمك ، فلفل ، زعفران و دارچين به (jeybuy.com) مقدار لازم
آرد 5/1 ليوان
شير 2 ليوان
روغن مايع نصف استكان
تخم مرغ 3 عدد
آب نصف استكان
طرز تهیه
طرز (جی بای) تهيه مواد داخلي : گوشت را با پياز و آب و نمك و زردچوبه مي پزيم و پس از سرد شدن (jeybuy.com) آنرا چرخ مي كنيم و درون تابه آنرا كمي تفت مي دهيم و نعنا و جعفري و دارچين و زعفران و رب (جی بای) گوجه فرنگي را اضافه مي كنيم و آنرا از روي حرارت بر مي داريم .
طرز تهيه لواش يا كرپ : (جی بای) تخم مرغها را با چنگال زده وسپس آرد را كم كم افزوده روغن ، شير ، آب و نمك را مخلوط (jeybuy.com) مي كنيم . مايع بايد كاملاٌ صاف و يكدست باشد . كف تابه اي كوچك كمي روغن ريخته و از مواد به (jeybuy.com) اندازه يك ملاقه كوچك ريخته حرارت را ملايم مي كنيم تا مايع بسته شود و دور آن كمي برشته شود بعد (jeybuy.com) دور آنرا از يك طرف جدا كرده و طرف ديگر را كمي حرارت مي دهيم و درون سيني مي اندازيم . (jeybuy.com) گوشت را درون كرپ ريخته و آنرا لوله كرده و در روغن سرخ مي كنيم .اين مقدار براي 6 نفر در نظر گرفته شده است .
انواع غذاهای گوشتی
منبع :groohashpazi.blogfa.com
